Nasz program posiłków

Nie proponujemy diety, ale racjonalny plan posiłków, który nie powinien być traktowany jako środek tymczasowy, ale jako sposób na życie.

Nasz jadłospis opiera się na klasycznej diecie śródziemnomorskiej (uznawanej za najzdrowszą na świecie, wydłużającą życie i zwalczającej otyłość, choroby serca i naczyń) oraz najnowszej piramidzie żywieniowej „MyPyramid”, opracowanej przez Harvard School Zdrowia (podkreśla znaczenie aktywności fizycznej, zdrowego stylu życia i zrównoważonego odżywiania). 

Główne potrawy:

• Podstawą diety śródziemnomorskiej są produkty roślinne: warzywa, owoce, fasola i zboża.
• Oliwa z oliwek jest głównym źródłem tłuszczów: służy zarówno do przyprawiania sałatek, jak i smażenia w głębokim tłuszczu.
• Ponieważ Morze Śródziemne obfituje w prezenty, ludzie mieszkający w pobliskich krajach jedzą dużo ryb i owoców morza.
• Bogate w zapachy, kolorowe i aromatyzowane przyprawy i zioła są szeroko stosowane: szafran, czosnek, majeranek, rozmaryn, bazylia we Włoszech lub kminek, kolendra, cynamon, goździki, chili i papryka w Maroku.

Produkty spożywane z umiarem:

• W diecie śródziemnomorskiej rzadko zobaczysz czerwone mięso i drób.
• Tłusty ser, jajka i jogurt są spożywane z umiarem.
• Dieta śródziemnomorska umożliwia regularne delektowanie się winem, ale nie więcej niż 1-2 kieliszki dziennie.

Produkty, które powinieneś zminimalizować:

• Nadmiernie przetworzona żywność: cukierki, kiełbaski, produkowane sosy, żywność paczkowana. Im więcej gotujesz sam, tym lepiej.
• Napoje bezalkoholowe. Zamiast tego pij czystą wodę lub wypij od czasu do czasu kieliszek wytrawnego czerwonego wina.
• Dodany cukier. Chociaż tradycyjna kuchnia śródziemnomorska oferuje kremowe słodkie desery, takie jak lody lub tiramisu, powinieneś wybrać świeże owoce i jagody jako źródło słodyczy, jeśli chcesz szybciej schudnąć.